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Cépages : 90 % pinot noir et 10 % chardonnay assemblés avec du coteau rouge issus des pinots noirs de leurs plus vieilles vignes : ces raisins sont sélectionnés et triés à la main pour rechercher un degré de maturité élevé.
Il est parfait à l'apéritif.
Cette cuvée s’associe harmonieusement à un filet de canard aux griottes ou à un sabayon aux fraises.
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